Sopa de Aproveitamentos

Pois bem, o que fazer quando se tem alguns legumes no frigorifico já à algum tempo? Para a sopa da princesa já não estão nas melhores condições (os legumes para a sopa dos bebés devem ser o mais fresco possível), então bora lá fazer de restos...

Ingredientes:

Nabo

Cenoura

Batata

Cebola
Alho
Salsa e coentros
Restos de: bróculos, couve-flor e grão (de outras refeições)
Azeite
Sal


Bem, como é uma coisa muito complicada de se fazer, ih, ih, ih....



Lavar e cortar bem todos os legumes, colocar na bimby com água e sal. Vel. 2, Temp. 90º durante cerca de 30 minutos.





Passado este tempo, colocar o azeite e os restos (os legumes já estavam cozidos) e deixar estar mais 5 minutos á mesma temperatura e velocidade.





Triturar tudo com um toques de turbo e servir.