Bifes de Peru com Tempero Eureka!!!

Bem isto nem é digno de se publicar, tal é a simplicidade da receita em causa...

Mas é só para verem como é que o tempero que aqui coloquei é versátil.

Num daqueles dias em que não apetece nada cozinhar, que nem sequer temos imaginação para tal, fiz estes bifes de perú.

Temperei-os ainda congelados, é óbvio que os temperei com o tempero de que já falei e juntei ainda umas gotas de sumo de limão. Enquanto o arroz se fazia os bifes iam descongelando e tomando gosto. Enquanto isso fui brincar com a princesa e dar-lhe banho. Confesso que adorei este momento. Eramos só as duas e aquela hora valeu por muito...

Sinto que com o ritmo de vida que estou a levar e com o acumular de trabalho, cada vez estou mais cansada e parece que nunca estou o tempo suficiente com a princesa.

Ora voltando á culinária.

Tal como já referi enquanto o arroz se fazia os bifes iam tomando gosto e depois foi só grelhar.

Digo-vos estava delicioso.

Perú Assado no Forno á minha moda

Esta é uma das receitas que toda a gente faz á sua maneira, e qual delas a melhor.

Esta é a minha, gosto imenso, a carne fica bem tostadinha e bem saborosa, mais uma vez recorro á massa de pimentão caseira, que em nada tem a ver com a que se vende nos supermercados, pois além de dar mais côr dá indiscutivelmente mais sabor.

Ingredientes:

1 perna de perú

sal q.b.

louro

vinho branco

3 colheres de sopa de massa de pimentão caseira

5 dentes de alho laminados.

Antecipadamente limpo muito bem a perna de perú e tempero com os ingredientes atrás descritos. Fica assim normalmente dois dias, gosto de planear as refeições antecipadamente, assim dá tempo de tomarem o gosto dos temperos.

No dia é só colocar num pirex, regar com azeite e forno a 180ºC e deixar a carne assar lentamente.

Convem ir regando a carne com o molho e ir virando a carne de modo a que esta toste por igual.

Servir acompanhado de uma saladinha e batatas fritas (estas foram fritas na fritadeira, eu ainda não tenho a Actifry...)