Lulas Estufadas

Ora cá vai uma receitinha, super simples de fazer e que sai sempre bem. É super rápida e deliciosa. Normalmente compro os sacos de argolas de lulas congeladas, mas pode ser feito com lulas frescas.



Desta vez fiz na maneira tradicional, ou seja no tacho, mas pode ser feita igualmente na bimby, usando para isso a velocidade colher inversa.



Ingredientes:

• 1 saco de argolas de lulas congeladas
• 1 cebola média cortada ás meias luas
• sal q.b.
• molho de tomate
• coentros e salsa picada
• louro
• 2 dentes de alho laminado
• vinho branco (só um pouco para refrescar)
• Arroz para acompanhar

Coloca-se a cebola num tacho com o azeite (pouco, somente duas ou três colheres de sopa) e deixa-se cozinhar em lume brando a cebola. Colocar o alho cortado finamente e a folha de louro e mexer bem. Tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar um pouco, se fôr necessário deve-se borrifar com água (normalmente os estufados/guisados faço em água é mais saudável).

Quando a cebola estiver parcialmente cozinha junto o molho de tomate e o vinho branco, mexe-se bem e deixa-se o vinho evaporar. Coloca-se as lulas (ainda congeladas) e deixa-se cozinhar (normalmente cerca de 15 a 20 minutos). Se o molho estiver um pouco líquido podemos colocar um pouco de natas e deste modo fica um molho mais aveludado, ou então deixar reduzir o molho até engrossar. Normalmente o molho fica por si bastante aveludado.

Serve acompanhado de uma saladinha, legumes cozidos e arroz de manteiga ou então de puré de batata.

Novidades - Continente!

Numa das minhas visitas pelo supermercado achei esta novidade da royal. Andava à procura da famosa Cuajada, mas em substituição saí do supermercado com isto.

Apreciação - Achei bom para desenrascar, para quando chega alguma visita inesperada a casa e queremos surpreender com um bolinho. Posso dizer que morno é uma delícia e ao contrário do que diz na embalagem, aguenta bem um dia inteiro (isto se sobrar...)

Pão de Queijo

Ora então cá vai mais uma receitinha, como o tempo lá fora está bem frio e com muita chuva, sabe bem o pão de queijo bem quentinho e um café. Uhm, delicioso...

Esta receita retirei do livro base da bimby, mas com uma ligeira adaptação.

Ingredientes:

• 250 gr de polvilho (usei doce e azedo até perfazer a quantidade)
• 200 gr de leite
• 100 gr de óleo
• 2 ovos
• 120 gr de queijo (usei parmesão ilha, ralados na bimby)
• sal a gosto

Coloque no copo o leite, o óleo e o sal. Programe 7 minutos, temp. 90º, vel.1. Misture o polvilho de uma só vez e programe 30 seg. Vel.6.

Deixe arrefecer retirando o copo da máquina. Junte os ovos e o queijo e bata 1 min. vel.6 e amasse 2 min. Vel. Espiga. Deixe repousar 20 minutos e de seguida forme bolinhas com as mãos levemente untadas com a farinha. Leve ao forno a 150º (fiz com a ventoinha) e deixar cozer (é só até ficarem ligeiramente dourados). Retirar e deixar arrefecer um pouco. São deliciosos.

Bolo de Gomas

Fiz este bolo de gomas para oferecer, as gomas podem ser quaisquer umas, fica ao critério de cada um, posso dizer que é muito fácil de fazer e fica sempre muito lindo numa mesa. Miúdos e graúdos gostam sempre. Sei que existem umas gomas próprias para crianças (têm cerca de menos 30% de açúcar), mas nunca as encontrei á venda.

1º corta-se o esferovite com as medidas que se querem.






2º forram-se as placas com papel de alumínio


3º Para ser mais fácil e para não se desmanchar tudo, introduz-se um palito que depois se corta as pontas (deste modo as placas ficam unidas), se fôr necessário põem-se mais palitos.





4º Depois é dar asas á imaginação.

1º Post

Ora então cá vai uma receitinha.



Estas maravilhosas queijadas retirei daqui http://www.mesapara4.blogspot.com/, mas alterei um pouco a receita e posso dizer que são maravilhosas e super fáceis de fazer.

• 1 litro de Leite


• 700 g de Açúcar


• 100 g de Margarina


• 4 Ovos


• 250 g de Farinha


• 1 pau de canela


• casca de limão
  
  

Colocar o leite no copo da bimby, com o pau de canela e a casca de limão, vel.3 - 3 minutos a 90º. Retirar e reservar.

No copo da bimby, sem lavar (ou batedeira), misturar o açúcar com a farinha 1 minuto , velocidade 3.

Juntar os ovos inteiros e a margarina derretida, e marcar mais 1 minuto, velocidade 3.

Por fim e com a máquina ligada na velocidade 3 ir deitando pelo bucal o litro de leite, até tudo estar bem misturado, ao todo cerca de 2 minutos.
Deitar em formas de queques previamente untadas com margarina e enfarinhadas, e levar ao forno cerca de 30 minutos a 180º graus.