Férias.

Bem estes dias que passaram souberam que nem ginjas. Deu para recarregar meia bateria, sim meia tinha tanta coisa em casa para fazer que foi mesmo só meia bateria.

Bem deu para namorar bem a minha filha, que cada dia que passa está mais linda. Teimosa é verdade (tem a quem sair...), mas linda.

Agora anda a adaptar-se ao bacio e para espanto meu não é que adora lá estar sentada. E já faz ...

Nos feriados fomos á praia, e demos um passeio bem lindo por toda a serra da Arrábida e Portinho.

No fim de semana fomos ao Oceanário, adorei rever o Oceanário, não ia lá desde a Expo 98 e achei melhor agora do que naquela altura.

A princesa adorou ver o peixes e delirava quando um dos grandes chegava bem perto. Adorou ver o Eusébio e a Amália (as lontras...)

Um dia bem passado, não fosse mesmo no fim do dia estar super, hiper abafado. Assim que chegámos a casa foi tudo direitinho para o banho. O jantar é que não correu lá muito bem, a princesa estava cansada e cheia de sono. A noite tambem não foi melhor, como estava abafado teve um sono muito agitado. Palpita-me que hoje o dia tambem vai ser complicado.

Rolinhos de Salsicha

Estes rolinhos são tão fáceis de fazer e tão prácticos que nem merecem ser postados, mas enfim, aqui fica para quem por vezes não tem ideias do que levar para a praia, um picnic, uma festa, etc.

Ingredientes:

1 lata de salsichas

1 placa de massa folhada fresca (usei do Lidl)

ovo batido com um pouco de leite

Abrir a placa e fazer os rolos com as salsichas. Pincelar com o ovo batido e levar ao forno previamente aquecido até dourar.

Pode-se barrar levemente a placa com mostarda, eu não o fiz pois a mostarda por vezes nem toda a gente gosta.

Tarte Dois Sabores

Tarte Dois Sabores.

Esta é mais uma das iguarias que fiz para o aniversário da Princesa. Adorei, é fácil de fazer e faz uma linda vista na mesa. A receita retirei do Forum Bimby.

Ingredientes:

Base

250 g de bolacha

125 g de margarina

1 ovo

Preparação

Triture as bolachas durante 10 seg na vel 8. Junte os restantes ingredientes e misture 1 min na vel espiga. Coloque numa tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 min.

Recheio

8 folhas de gelatina incolor

2 pacotes de natas

1 lata de leite condensado

150 g de morangos

Preparação:

Coloque as folhas de gelatina em água fria.

Triture os morangos durante 30 seg na vel 4, até obter um puré bem fino. Reserve. Deite no copo as natas e o leite condensado no copo e bata 1 min na Vel 3. Junte a gelatina derretida em 4 colheres de sopa de água quente e programe mais 1 min. Divida o creme em duas partes. Numa delas, junte o puré de morangos e bata mais 4 min Vel 3.

Montagem

Ponha a base num prato e coloque um aro. Disponha os rolinhos de chocolate e bolacha à volta da base, calcando bem. Coloque o preparado de morangos e em cima verta o preparado simples. Para a decoração utilizei uma embalagem de gelatina vermelha. Morangos cortados

Enfeite com os morangos cortados e deite por cima destes a gelatina vermelha derretida e levemente arrefecida. Leve ao frigorífico de um dia para o outro ou durante 4 horas.

Tenho pena de ter-me esquecido de tirar fotos do passo a passo, mas fica para a próxima.

Bolo de Aniversário III

Este bolo é ligeiramente diferente do post anterior. A única diferença é que o outro leva uma caneca de leite e este leva uma caneca de água a ferver/quente. Em termos de apreciação acho que são mais ou menos iguais em termos de sabor.

Ingredientes:

4 ovos

2 canecas de açúcar

2 caneca de farinha

1 caneca óleo

1 caneca água quente

1 caneca achocolatado para o leite

1 colher sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio

Preparação:

Colocar todos os ingredientes e bater até obter um creme bem fofo.

Untar generosamente uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

Levar ao forno a 175º durante cerca de 45 minutos (até o teste do palito sair limpo).

Desenformar e deixar arrefecer numa rede.

Decorar a gosto.

Bolo de Aniversário II

Bolo de Chocolate.

Ingredientes:

4 ovos
2 caneca de açúcar
2 caneca de farinha
1 caneca óleo
1 caneca leite
1 caneca chocolate em pó (achocolatado para o leite)
1 colh. sobremesa de fermento em pó.

1 colher de café de bicarbonato de sódio

Preparação:

Colocar todos os ingredientes e bater até obter um creme bem fofo.

Untar generosamente uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

Levar ao forno a 175º durante cerca de 45 minutos (até o teste do palito sair limpo).

Desenformar e deixar arrefecer numa rede.

Decorar a gosto.

Quiche

Mais uma receitinha da festa da minha princesa.

Utilizei uma vez mais placas de massa folhada fresca, mas esta foi do pingo doce.

Ingredientes:

4 ovos médios

bacon aos cubos (utilizei cerca de 120 gr)

fiambre aos cubos (200 gr)

queijo mozarela ralado (1 embalagem)

1 placa de massa folhada

1 pacote de natas

sal e pimenta q.b.

Preparação:

Forrar a tarteira com a massa folhada.

Reservar.

Coloquei as carnes frias e o queijo ralado.

Fazer o creme;

Bater os ovos com o pacote de natas e temperar com sal e pimenta.

Juntar este creme ao preparado das carnes e do queijo.

Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC e deixar cozinhar até ficar dourada. Atenção que de inicio convem tapar a quiche com papel de alúminio para que a quiche cozinhe e a cobertura não fique queimada. Quando já estiver cozinhada retirar o papel de alúminio e deixar alourar.

Bolo de Aniversário I

Este foi um dos Bolos de Aniversário da minha princesa. A folha de hóstia foi mandada fazer numa loja que adoro, já lá estive pessoalmente e as pessoas são super prestáveis e hiper simpáticas, laém de ficar numa terra que amo. A Loja chama-se ArtDelicia (http://www.artdelicia.com/) e fica no Funchal.

O bolo como era para o infantário fiz o bolo de iogurte, sem qualquer tipo de recheio ou cobertura. Para dar o ar da sua graça optei por fazer só uma "capa" de pasta americana e a folha de hóstia. A princesa adorou ver-se com o Noddy, e ficou maravilhada de ver os coleguinhas a cantarem os parabens e a mamã toda orgulhosa e embevecida a olhar para ela. Deu-me vontade de chorar de emoção, mas lá me controlei...

Bolo de iogurte

Ingredientes

1 iogurte

4 ovos

1 copo* de óleo

3 copos* de açúcar

3 copos* de farinha

1 colher chá de fermento

Preparação

Preparação na Bimby: Coloque todos os ingredientes no copo, com excepção da farinha e fermento e misture 5 min na velocidade 4. Junte os restantes ingredientes e envolva 7 segundis na velocidade 4.

Coloque a massa numa forma untada e polvilhada de farinha e leve ao forno preaquecido a 180º durante 40 min (verifique se está cozido com um palito).

Preparação convencional: Coloque todos os ingredientes excepto a farinha e bata durante cerca de 5 minutos a uma velocidade média.

Junte os restante ingredientes e envolva delicadamente.

Coloque numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos(verifique se está cozido com um palito).

Tive alguns precalços de iniciantes nestas lides da decoração de bolos, é que não faço a mais pequena ideia de como colar a folha de hóstia a um bolo coberto de pasta americana, mas com o tempo lá chegarei, certamente para o ano vai certamente ficar melhor.