Perú Assado no Forno á minha moda

Esta é uma das receitas que toda a gente faz á sua maneira, e qual delas a melhor.

Esta é a minha, gosto imenso, a carne fica bem tostadinha e bem saborosa, mais uma vez recorro á massa de pimentão caseira, que em nada tem a ver com a que se vende nos supermercados, pois além de dar mais côr dá indiscutivelmente mais sabor.

Ingredientes:

1 perna de perú

sal q.b.

louro

vinho branco

3 colheres de sopa de massa de pimentão caseira

5 dentes de alho laminados.

Antecipadamente limpo muito bem a perna de perú e tempero com os ingredientes atrás descritos. Fica assim normalmente dois dias, gosto de planear as refeições antecipadamente, assim dá tempo de tomarem o gosto dos temperos.

No dia é só colocar num pirex, regar com azeite e forno a 180ºC e deixar a carne assar lentamente.

Convem ir regando a carne com o molho e ir virando a carne de modo a que esta toste por igual.

Servir acompanhado de uma saladinha e batatas fritas (estas foram fritas na fritadeira, eu ainda não tenho a Actifry...)