Choco Frito e Arroz de Cenoura.

Adoro Choco Frito. E é tão fácil de se fazer, é mesmo daquelas coisas que não dá trabalho nenhum a fazer e é cá um petisco...

Ingredientes:

2 embalagens de choco
4 alhos laminados
2 folhas de louro
sal q.b.
pimenta q.b.
sumo de limão
farinha de milho (3 colheres de sopa)
farinha normal




Modo de Preparação:

Temperar antecipadamente as tiras de choco com o alho laminado, louro e sal. Atenção que não convem colocar muito sal pois o choco absorve muito o sal.
Normalmente deixo temperado de véspera.



No dia retirar as tiras da marinada e passar pela mistura da farinha de milho e da normal.




Um truque, eu coloco as farinhas num saco de plástico, assim é só colocar as tiras do choco fechar o saco e agitar. Deste modo ficam impecávelmente panadas e não suja absolutamente nada.





Panar com calma e só no fim de ter tudo bem panado é que se coloca o óleo a aquecer.



Fritar bem a gosto.







Servi acompanhado de arroz de cenoura.




Agora a receitinha do arroz de cenoura.

Este faço ligeiramente diferente da maioria das pessoas e a meu ver fica igualmente saboroso, com a diferença que não leva qualquer tipo de refogado logo fica mais saudável.



Num tacho coloco água, cebola, dois dentes de alho, louro, sal e azeite.

Deixo ferver um pouco e junto 2 cenouras raladas.




Deixo ferver mais um pouco e junto o arroz. Deixo cozer e quase no fim junto mais uma cenoura ralada.